家常肉加膜的做法  ？家常肉段的做法

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本文目录

1. 火哥烧牛腩的菜的菜家常做法
2. 贵州青菜牛肉做法
3. 青菜烧牛肉的家常做法

火哥烧牛腩的家常做法

牛腩400克、土豆1个 、做法做法香葱1根、家常家常姜片6片、窍门香叶2片、牛肉牛肉料酒2勺、烧青烧青生抽1勺 、菜的菜老抽1勺、白糖1勺、冰糖5克

烹饪步骤

步骤1/4

冷水煮牛肉
：放入2勺料酒、蒜片、姜片、葱段，牛肉稍微变色立即捞出 ，用温水把牛肉清洗干净。（目的是：去腥，保证接下来的高汤没有浮沫）

步骤2/4

重新起一锅：加入清水 ，煮好的牛肉 ，接着放入大料、香叶 、姜片、小火慢炖40分钟。牛肉捞出备用，高汤留好后面会用到哦！

步骤3/4

锅内热油：放入冰糖炒糖色
，待冰糖变成焦糖色之后，放入煮好的牛肉翻炒、依次加入1勺生抽 、1勺老抽、1勺料酒、切好的土豆继续翻炒，接下来加入煮好的高汤，高汤没过土豆即可 ，煮开后大火收汁即可

贵州青菜牛肉做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许 ，蒜2瓣 ，豪吉川麻辣香汁3勺 ，鸡精1勺，豆瓣酱半勺
 ，料酒1勺  ，姜3片 ，盐1勺，黄豆芽250克
，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个  ，胡椒粉1勺 ，白芝麻1克

烹饪步骤 ：

1
、新鲜牛肉洗干净沥干水分
，切薄片

2、用料酒，盐 ，鸡蛋清 ，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分 。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段
，生姜倒入一碗水
。4、汤汁烧开 ，下黄豆芽放鸡精
，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉 ，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

青菜烧牛肉的家常做法

1、材料 ：青菜300克 ，酱牛肉100克，木耳少许，油适量、盐适量、鸡精适量
。

2、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发
。

3、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻 。

4
、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。

5、放盐和鸡精调味即可 。

好了，文章到这里就结束啦
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